[HOMEへ戻る] 昔、kaikeikun が経営してたお店（飲食店編） 　 当時の営業時間は以下の通りでした 　定休日 　年中無休＜臨時休業を除く＞ 　営業時間 　１８：００〜０６：００ 「このホームページについて」でもお知らせしてます通り、 kaikeikun は家族的な事情により、会社を退社してしまいましたので、 あまり前の会社の事を、ご紹介するのもマズイのかなと思いつつ．．． このお店は、kaikeikun が退社する間際にＯＰＥＮしたショットバーで、 実はこの店舗、手作りのお店なんです！！ ってつまり、日頃、携帯電話などを売ってる営業社員達がかりだされ、 改装工事・内装工事・カウンター制作・器材搬入などなど、 ぜ〜んぶ、社内でやってしまったという．．． モチロン、現場監督はちゃんとプロの親方にお願いして、 工事の手順から使用する機械、そして部材の購入先まで、全て業者用でです。 つまり、クライアントであるこっちの社員が、親方に命令されながらやってたという．．． （ぃや〜、職人の人件費が浮きましたぁぁぁ、みたいな） この↓写真は、昼に撮ったものなので、あまり雰囲気が出てないですが、 夜になると、ブルーの間接照明が凄くカッコイイお店です！！ でで、当時の店名が「アクアリージア」っていうショットバーだったんですが、 （その後、店名が変わったらしいです．．．） 名前の由来が「 Aquaregia ＝ 王水 」でして、 おうすい【王水】 濃塩酸と濃硝酸とを体積比三対一に混合した黄色の発煙性液体。 強烈な酸化剤で、通常の酸に溶けない金や白金をも溶かす。 金属の王である金を溶かすところから命名された。 ．．．みたいな（滝汗） まっ意味合いとしては、カクテルもですね、絶妙な混ぜ具合、 そしてシェーカーさばきから作られる、と言ったところなんですケド。 あと、アクアって辺りが、ブルーな店内にぴったりかなぁと。 ．．．ちなみに、当時はアクアリージアっていうオリジナルカクテルもありましたっ！！ でで、kaikeikun もやったんですヨ、工事。 実は、クレーン・玉掛け・溶接・電気工事・フォークリフトなどなど、 kaikeikun はコッチ系の資格も持ってたりなんかして（おっ） まずは、前の店舗（美容院だったらしい）の解体からっ。 バールとチェーンソー片手に、天井裏と壁を破壊、破壊、破壊。 そして、調理場の床下を作り、壁の無い所には壁を作り（もはや大工さんっ！！） むき出しのコンクリートにはペンキを塗って、電気・配管・床張りと．．． ででで、写真↑にもあるように、前の店舗の空調ダクトが天井裏から出てきたので、 中に黄色い蛍光灯を付けて、ワザと残してみたりなんかして。 あと、カウンターの天板は、アフリカ産のブビンガという重くて固い木を使用。 （１×７×０．０７ｍの一枚板で、６００ｋｇ以上、死ぬかと思った．．．） ．．．ちなみに、このブビンガって木のクセに水に沈むんだそーです。 せっかくなので、カウンターの内側も載せておきますね。 見ての通り、バーテンダーの足元は、ボンペがゴロゴロとっ。 右の写真に写っている、ガソリンスタンドの給油ガンみたいなのは、ソーダディスペンサーと言って、 手元のボタン次第で、炭酸水・コーラ・ジンジャエールと何でも出来ちゃうスグレモノです。 ．．．いゃ〜、我ながらよくもまぁ、色々と。 それから下の↓は、当時 kaikeikun がＣＡＤを使って作成した概要図です。 （保健所に営業許可をとる時に使ったヤツです） AAATAKARAJIMA Mail Address: info@aaatakarajima.jp